Виды льдогенераторов

Гeнeрaтoры кубикoвoгo типa – прoизвoдят лeд в фoрмe кубикoв; имeннo тaкoй лeд принятo дoбaвлять в нaпитки. Льдoгeнeрaтoры пaльчикoвoгo льдa – выпускaют лeд в фoрмe цилиндрa с oтвeрстиeм. Тaкoй лeд рaспрoстрaнeн в фaст-фудax, тaм его используют для охлаждения шипучих напитков. Льдогенераторы пирамидообразного льда – изготавливают лед в форме маленькой пирамидки (5-7 г).
Категория: Барное оборудование
Разные виды льдогенераторов могут производить разные виды льда: гранулированный, чешуйчатый, формовой, а некоторые из них даже способны производить искусственный снег. По типу инженерного решения такие генераторы разделяются на льдогенераторы с выносным холодильным агрегатом и со встроенным. Льдогенераторы с водяным охлаждением Льдогенератор – это оборудование, предназначенное для производства льда, который затем будет использоваться как в гостиницах, ресторанах, барах, торговой промышленности, так и в медицинских и косметологических целях. Она может быть водяной (W — water), а может быть воздушной (А — air). Внутри льдогенератора находится только испаритель, а компрессор и конденсатор смонтированы так, что стоят в отдалении (чаще всего – на улице).
Поэтому многие покупатели отдают предпочтение льдогенераторам с воздушным охлаждением. Система с водяным охлаждением потребляет довольно много воды, имеет дополнительный шланг перелива, зато не требует условий для сквозной вентиляции моторного отсека. Такие модели отличаются более стабильной работой в жаркое время года. Со встроенным бункером для хранения готового льда Имеет небольшую производительность, рекомендуется для ресторанов и баров. Встраиваемые в барную стойку У таких моделей вентиляционные отверстия должны находиться спереди. Преимущество такого оборудования состоит в том, что вода обладает гораздо большей теплопроводностью, что позволяет производить охлаждение намного быстрее. Выносные накопители могут занимать много дополнительного места. Большой плюс систем с воздушным охлаждением в том, что большинство из них практически не требует чистки конденсатора, так как имеют специальные фильтры, предотвращающие их загрязнение. Вода подается не через водопровод, а простым заливом в специальную емкость. Для их работы потребуется исключительно холодная питьевая вода (при жесткой воде – нужно использовать умягчитель), также придется следить за давлением в водопроводе. Льдогенераторы с воздушным охлаждением Однако льдогенераторы с водяным охлаждением имеют и ряд недостатков: среди них – нестабильная работа при низком качестве воды и нестабильное давление в системе. С отдельным бункером Имеет большую производительность. Классификация льдогенераторов по типу выпускаемого льда: Конденсатор в них – воздушного типа. Льдогенераторы разных моделей и производительности подключаться к электросети или на 220В, или на 380В. Между водопроводом и шлангом генератора нужно установить аварийный вентиль прекращения подачи воды, а также механический фильтр. Льдогенераторы с водяным охлаждением хорошо встраиваются в барные стойки, их можно прислонять вплотную к стене, поскольку наличие «воздушной рубашки» для них необязательно, в отличие от систем с воздушным охлаждением. Настольные и напольные льдогенераторы Настольные модели являются прекрасным решением для небольших кафе, баров, ресторанов. Такие модели подключаются к водопроводу и канализации. Генераторы, производящие до 500-600 кг льда в сутки, как правило, подключаются на 220В (1 фаза), а те, что рассчитаны на большую производительность, – на 380В (3 фазы). Такой аппарат не должен превосходить по габаритам и высоте величину столешницы. К тому же эти системы обладают еще одним преимуществом: расход воды в них примерно в четыре раза меньше, чем при водяном охлаждении. Производительность таких моделей невысока (15-20 кг). Льдогенераторы заливного типа Такие модели используются там, где невозможно выполнить подключение к водопроводу и канализации.

Комментарии и уведомления в настоящее время закрыты..

Комментарии закрыты.