Строительное оборудование

Прoдукты, oбрaбoтaны гoрячим спoсoбoм, при тeмпeрaтурe 5-7°C вышe нуля, мoжнo xрaнить дo 5 днeй, для xoлoднoгo этoт срoк куда дольше. Отечественный производитель предоставляет многофункциональное, компактное, надежное и безопасное оборудование, которое позволит воплотить в реальность самые невероятные идеи электрокопчения. Аппарат работает следующим образом: в дровяной отсек загружается необходимое количество дров или опилок, выкладывается продукт в соответствии с технологической картой, устанавливается необходимая температура с помощью терморегулятора и время приготовления. А новинки – коптильни КПЭ-2, КПЭ-3, КПЭ-4 Украина, благодаря своей конструкции, позволяют обрабатывать продукты в подвешенном состоянии. Это оборудование по принципу действия напоминает собой мангал, но с закрытым шкафом и дополнительным электроподогревом, поэтому процесс обработки проходит за минимальный промежуток времени. Они оснащаются дымогенераторами, внутренними нагревателями (позволяют заменить духовой шкаф), гидрозатвором (для предотвращения распространения запаха в помещениях), таймером. Оно содержит минимальное количество жиров и холестерина, так как готовится в собственном соку без использования разнообразных жиров и масел (не учитывая маринада). Коптильня электрическая – готовим копчености вкусно и быстро

Копчение — это процесс постепенного просачивания пищевых продуктов коптильными веществами, которые образуются в виде дыма в результате тления древесины. Чтобы иметь возможность коптить мясо, рыбу, сыри и другие продукты, как в домашних условиях, так и в промышленных целях, не используя средства, которые лишь имитируют вкус копчености, нужно купить коптильню электрическую. При этом следует помнить, что горячее копчение займет примерно 2-2,5 часа, на холодное придется отвести от 5 до 7 суток. Для блюд с большим количеством жира рекомендуется выбирать холодный способ, для нежирных – горячий, тогда они получаются чрезвычайно вкусные и нежные.Перейдя по ссылке, Вы можете выбрать и купить коптильню электрическую или мини коптильню с широкого ассортимента оборудования.